羊奶粉怎么樣,羊奶粉的營養功效

近年來，作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉市場不斷升溫，最近更是頻頻成為媒體報道中的“主角”。在業內人士看來，雖然面臨企業規模小、標準缺失、原料短缺等問題，但羊奶粉仍將成為奶粉消費升級的下一個風口。有業內人士預測，未來比較火的產品有兩個，一個是有機羊奶粉，另一個就是全羊奶粉。而隨著羊奶粉市場的不斷升溫，不少乳企紛紛發力羊奶領域，市面上可以看到的羊奶粉品牌越來越多。

羊奶是繼牛奶、水牛奶之后的第三大奶類資源，占總奶量的2.07%，世界上所產的羊奶大部分以液態奶形式出售，也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO(2004)年報道，羊奶產量較多的國家有：新西蘭、荷蘭、印度、巴基斯坦、法國、西班牙、土耳其和中國。羊液態奶也可以用于醫療，美國用于醫療作用的羊液態奶市場潛力巨大，估計每年至少需要12,000噸(Haenlein,1992)。干酪深受歐洲和地中海地區人們的喜愛，其需求也在逐年增加，山羊干酪生產較多的國家有荷蘭、法國、希臘、保加利亞、挪威、西班牙、以色列。羊奶產品的成本要比牛奶高，在歐美其價格比牛奶高很多，在美國兩者價格比為2：1 。在東南亞的一些較富裕國家和地區也開始關注羊奶，主要在新加坡、馬來西亞、臺灣等國家和地區。據調查，在經濟能力較高的白領階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。歷史上中國的內蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶，以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強壯。

全國有奶羊種羊場大小10多個，有云南、關中、膠東、豫中、唐山、晉中奶山羊基地，64個奶羊基地縣，其中西農薩能羊，在30年代引入中國，經西北農林科技大學的科學工作者多年培育，以適合我國氣候條件，西農薩能羊體格大、產奶多、繁殖力強、遺傳性能穩定、適應性廣、改良地方品種效果顯著等特點而被推廣。中國市場的羊奶奶源主要集中在云南、陜西、山東等地。

1、不膻不火芳香滑爽

隨著脫膻技術的應用，脫膻羊奶芳香怡人。藏醫經典《四部醫典》記載：“山羊奶，奶性涼，能定喘治療煩渴”《傳世養生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡”祖國醫學認為，口瘡者，三焦實熱火盛也。《備急方》載：“治小兒口瘡，羊乳細細瀝口中”中醫學是復雜性科學，不是簡簡單單，極其為深奧，博大精深!《中國補品》載：“山羊奶，功效主滋陰養胃，降火解毒，補腎益精，潤腸通便。治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結。可用于肺結核，急慢性胃炎，食道癌等病癥。可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等。”2004年6月25日媒體報道鄭州動物園4只幼虎，5只幼獅出生半月遭母“拋棄”，工作人員用山羊奶精心喂養。2005年5月8日媒體報道海南熱帶野生動植物園世界珍稀的兩只獅虎獸幼崽，靠人工用山羊奶喂養……英國醫學家維基·埃其森博士在《食物醫生?育兒營養指南》中：“在所有的動物奶中，山羊奶的分子結構是與母乳最相似的，脂肪中不飽和脂肪酸含量高，可預防濕疹和其它皮疹，山羊奶的發展對健康是一種巨大的改善，也正因為此，我們才如此推崇它……”

2、羊奶喝出美麗來

美國醫學家安德魯·韋爾博士在《怎么吃才健康》：“食物過敏會導致生理功能紊亂，明顯的表現如皮疹、痤瘡(青春痘)等等。山羊奶不產生過敏，在成分上和人奶最接近……”山羊奶蛋白質中不含難消化的過敏源a--s1酪蛋白，不產生過敏。羊乳中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩;羊乳中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老;維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性;羊乳中含有獨特的EGF生長子，EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩，羊乳中超氧化物歧化酶(SOD)豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。羊乳中含豐富的環磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調節人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉淀，能抑制皮膚外層上皮細胞分裂，使肌膚健康光滑細膩。《魏書》王琚傳記載“常飲羊奶，色如處子。”

3、益智健腦

羊奶是營養最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，無機鹽等營養成分，羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發育，羊乳中天然牛磺酸高達47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質能促進孩子視力，大腦神經系統的健康發育，提高思維和記憶功能。羊乳中還含有生物活性因子環磷腺苷，它具有信息傳導和調節功能。美國科學家坎德爾博士因發現學習和記憶力的突觸和分子機制，分享了2000年度諾貝爾生理學醫學獎。研究發現，大腦在記憶形成過程中，大腦突觸功能的改變是關鍵因素。若能使第二信使環磷腺苷水平升高，大腦突觸功能就能提高，記憶力增強。

4、健康益壽

羊奶含有生物活性因子“環磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF“生長因子”，這些因子在體內具有多種調節功能，“環磷腺苷”是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力;可改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。紐貝滋奶粉表示EGF因子能刺激許多細胞的生長，包括肝細胞，血管細胞，內分泌等細胞的生長，有效延緩細胞的老化死亡，羊奶中含豐富的尼可酸，尼可酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。我國最早推崇食療的唐代醫學家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補肺腎氣和小腸。作羹用之，補腎虛，治男女中風，利大腸。含之，治口中爛瘡。

5、緩解壓力

現代生活中，越來越多的社會因素導致心理壓力的產生，羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸，對精神壓力很大的現代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的營養素，人體承受壓力時，泛酸，尼克酸能夠支撐腎上腺，促進分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙，緩解精神壓力，同時，泛酸，尼克酸也是分解乙醇(酒精)不可卻少的營養素，飲酒前喝杯羊奶具有益胃護肝的功效。羊乳中維生素C、鎂非常豐富，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質，現代人面對緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養生息的機會。

6、天然綠色食品

農諺有：“羊跑膘，豬臥膘。”奶山羊抗病力強、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕采食。民間有：“羊食百草尖，其乳滋補。”綠色食品保持著自然狀態下應有的營養成分.通過日常食用，很容易達到養生保健的目的.最近出版的《飲食新主義?好食物好醫藥》中：“羊奶在國際營養學界被稱為‘奶中之王’，含有抗癌的重要物質，山羊奶本身就是一種獨特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，在歐洲部分國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍……”