羊奶的優點

《本草綱目》258頁中記載：“羊乳甘溫無毒，可益(yi)五臟(zang)、補腎虛、益(yi)精氣、養心肺;治消渴、療虛勞;利(li)皮膚(fu)、潤(run)毛發;和小腸(chang)、利(li)大腸(chang)”。

《食療本(ben)草》(明·姚可成(cheng)著(zhu))記(ji)述(shu)：“羊奶亦(yi)主消渴、治虛癆、益精(jing)氣、補肺、腎(shen)氣、和(he)小腸。和(he)脂作羹，補腎(shen)虛，利大腸”。

《食醫心鑒(jian)》(唐·咎殷撰(zhuan)，約成書(shu)于(yu)9世紀中期。)記載：“益腎氣，強(qiang)陽道，對體(ti)虛之人(ren)，無(wu)論何(he)種病癥皆宜，即使健康(kang)之人(ren)，服之亦可增加體(ti)質”。

《魏書》王(wang)琚傳記載“常飲羊乳，色如處子。

《飲膳正要》中說，羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)骨癆、腦熱、頭眩;羊(yang)(yang)(yang)(yang)心可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)憂恚膈氣(qi);羊(yang)(yang)(yang)(yang)肝可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)性冷、肝氣(qi)虛熱;羊(yang)(yang)(yang)(yang)血(xue)(xue)可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)婦女(nv)中風、血(xue)(xue)虛;羊(yang)(yang)(yang)(yang)腎可(ke)(ke)補腎虛、益(yi)精髓;羊(yang)(yang)(yang)(yang)骨可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)虛勞、寒(han)中、羸瘦;羊(yang)(yang)(yang)(yang)髓可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)男女(nv)傷中，陰(yin)氣(qi)不足，利(li)血(xue)(xue)脈、益(yi)經氣(qi);羊(yang)(yang)(yang)(yang)酪(lao)可(ke)(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)消渴，補虛乏(fa)。

劉禹錫《傳言方(fang)》云有(you)人為(wei)蜘蛛咬腹大如妊(ren)，偏身(shen)生(sheng)絲，其家棄之，乞(qi)食，有(you)僧(seng)教啖(dan)羊奶，未幾疾平(ping)也。

《藥性論》：潤(run)心肺，治消渴。

《孟詵(shen)》：治卒心痛，可溫服之。

《日華子本草》：利(li)大腸(chang)，治(zhi)小兒(er)驚癇疾。

《千金方(fang)》：治人干嘔(ou)，羊乳汁飲(yin)一杯。治漆瘡，羊乳汁涂之。

《備(bei)急方(fang)》：治小兒口(kou)瘡，羊(yang)乳細細瀝口(kou)中。

《小(xiao)品方》：治小(xiao)兒噦，羊乳一升(sheng)煎減(jian)半，分五服。

《中國藥膳學(xue)》：治(zhi)口渴，反胃(wei)，腰酸(suan)腿軟，羊(yang)乳煎沸后調入(ru)淮(huai)山藥粉食之(zhi)。

現代研究(jiu)證實羊奶對胃(wei)腸炎、胃(wei)病(bing)、腎病(bing)、肝病(bing)等有治療和促進康(kang)復作用。歐(ou)洲(zhou)最(zui)新研究(jiu)報導，山(shan)羊奶是天(tian)然的(de)(de)抗(kang)生(sheng)素(su)，有防(fang)癌抗(kang)癌的(de)(de)的(de)(de)功效。

羊奶(nai)還是喝(he)牛奶(nai)腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過(guo)敏等牛奶(nai)不耐癥(zheng)人群的珍貴食品(pin)，羊奶(nai)不含過(guo)敏源，可放(fang)心食用(yong)。

羊奶和牛奶

摘自2002《中國(guo)食物成分表》有關資料(liao)

1、羊(yang)奶(nai)含有促進細胞(bao)生長(chang)因子-上皮細胞(bao)生長(chang)因子(EGF)，牛奶(nai)沒有;

2、羊(yang)奶含有豐(feng)富的(de)乳(ru)清蛋白，牛(niu)奶沒有;

3、羊奶含有乳鐵蛋(dan)白(bai)，牛(niu)奶沒有;

4、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一(yi);

5 、羊(yang)奶(nai)的蛋白(bai)凝塊細(xi)而軟，牛奶(nai)的蛋白(bai)凝塊粗而硬;

6、羊奶的脂(zhi)肪(fang)為不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)，牛奶的脂(zhi)肪(fang)為飽(bao)和脂(zhi)肪(fang);

7、羊(yang)奶的脂肪(fang)溶(rong)點(dian)低，牛奶的脂肪(fang)溶(rong)點(dian)高;

8、羊奶的(de)營養元素全面而豐富(fu)接(jie)近(jin)人奶;

9、羊(yang)奶呈弱堿(jian)性，PH值7.1-7.2，牛(niu)奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7;

10、羊奶的視黃醇(維生素(su)A)是牛奶3.5倍(bei);

11、羊奶(nai)的(de)維生素B1和B2是牛奶(nai)的(de)1.3倍(bei);

12、羊奶的色氨酸(suan)是牛奶的2倍(bei)，促進人體快(kuai)速吸收合(he)成蛋白;

13、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;

14、羊奶不含過敏源：γ-酪(lao)蛋白(bai)和α-IS酪(lao)蛋白(bai)。

羊奶適用人群

以下人(ren)群建議長期飲(yin)用羊奶(nai)：

1、生長發(fa)育中的孩子;

2、孕期、產期、哺乳期的女士;

3、中老年人;

4、糖尿病患者;

5、肝臟、腎臟不好的(de)人;

6、腸胃不好的人;

7、對牛奶過敏的人;

8、擔心發胖的人;

9、工作(zuo)壓力大的人;

10、希望皮(pi)膚白皙(xi)滋(zi)潤的(de)人;

11、易患骨質(zhi)疏松的人(ren)群(qun);

12、免(mian)疫力低(di)的(de)人群